O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, com vários benefícios. Numerosos estudos demonstraram que alguns dos seus compostos, tais como cafeína, diterpenos e ácido clorogénico – que se desenvolvem após o processo de torrefacção do feijão – são bons para a nossa saúde.
Já sabemos que o consumo regular de café tem sido associado à prevenção de doenças crónicas e degenerativas, tais como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e doenças hepáticas.
Na realidade, o consumo regular de café está associado à prevenção de doenças crónicas e degenerativas, tais como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e doenças hepáticas. Agora, um grande estudo conduzido pela ARIC (Atherosclerosis Risk in Communities), mostrou que os consumidores diários de café, em comparação com aqueles que não bebem café, também têm rins mais saudáveis e um risco mais baixo de doença renal crónica, particularmente de lesão renal aguda (AKI). Os resultados foram publicados na revista Kidney International Reports.
Para além de limpar o corpo de substâncias desnecessárias e nocivas (que são eliminadas através da urina) e regular a quantidade de água e sais no corpo, os rins também contribuem para outras funções importantes, tais como o controlo da pressão arterial, a formação de sangue (hematopoiese) e o metabolismo ósseo. De acordo com numerosos estudos, a cafeína, bem como outros compostos de cafeína, têm importantes efeitos protectores cardio-renais. Em particular, como antioxidantes vegetais, amenizam a inflamação generalizada e o stress oxidativo, factores-chave para o desenvolvimento de LRA (doença renal aguda).
O estudo sobre rins e cafeína
Com base na hipótese de que o consumo regular de café poderia reduzir o risco de LRA, os investigadores realizaram um estudo utilizando dados do Atherosclerosis Risk in Communities Study, um inquérito em curso sobre doenças cardiovasculares em quatro comunidades dos EUA, em 14 207 adultos, recrutados entre 1987 e 1989, com uma idade média de 54 anos. Os participantes foram entrevistados sete vezes durante um período de 24 anos sobre o número de chávenas de café (cerca de 220 g) que consumiam por dia: zero, um, dois a três, ou mais de três. O consumo foi então comparado com a incidência de LRA. Dos participantes, 27% nunca beberam café; 14% beberam menos de uma chávena por dia; 19% beberam uma chávena por dia; 23% beberam 2-3 chávenas por dia; e 17% beberam mais de 3 chávenas por dia. O consumo de café foi maior entre os homens, indivíduos brancos, fumadores e pessoas sem um diagnóstico de diabetes.
Tomar café diariamente reduz o risco de desenvolvimento de doenças renais
Os resultados mostraram que aqueles que bebiam café diariamente tinham um risco 15% menor de AKI, com as maiores reduções observadas no grupo que bebia duas a três chávenas por dia (22% a 23% de risco mais baixo). Além disso, ao avaliar os dados para outras comorbilidades – tais como pressão arterial, índice de massa corporal (IMC), estado da diabetes, uso de drogas anti-hipertensivas e função renal – os investigadores descobriram que os sujeitos que bebiam café tinham um risco 11% mais baixo de desenvolver danos renais agudos do que os que não o faziam. O aumento da ingestão de café pode, portanto, representar uma oportunidade de protecção cardio-renal através da dieta.
Já sabemos que o consumo regular de café tem sido associado à prevenção de doenças crónicas e degenerativas, tais como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e doenças hepáticas. Agora podemos acrescentar uma possível redução do risco de AKI à crescente lista de benefícios da cafeína para a saúde.
Que pessoas são afectadas pela LRA?
AKI, tal como descrito pela National Kidney Foundation, é um “episódio repentino de falência renal ou lesão renal que ocorre dentro de poucas horas a alguns dias”. Isto faz com que os resíduos de produtos se acumulem no sangue, tornando difícil para os rins manterem o equilíbrio adequado dos fluidos no corpo”. Quando os rins não funcionam correctamente, as substâncias residuais tendem a acumular-se no sangue causando um estado de intoxicação e desequilíbrio que pode levar a outros grandes problemas de saúde.
AKI pode manifestar-se como dificuldade em passar quantidades insuficientes de urina, inchaço nas pernas e tornozelos e à volta dos olhos, fadiga, falta de ar, confusão, náuseas, dores no peito e, em casos graves, convulsões ou coma. E – como o ISS deixa claro – afecta principalmente pessoas idosas, diabéticos, pessoas com tensão arterial elevada, doenças cardíacas, doenças renais, doenças hepáticas, pessoas com níveis elevados de colesterol no sangue e pessoas com a chamada doença arterial periférica.
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